2019-08-10

あさくま(7678)の決算と
ステーキの原価を
調べてみました


あさくまが決算を発表しました。

上場直後なので前年同期比が横棒になっています。

そこで有価証券報告書をみてみますと

1Q

売上    22.0億→22.6億

営業利益  1.7億→1.1億

と増収減益です。

通期予想から少し遅れているように見えますね。

では、何が違うのか1Qと前期を調べてみますと(1Qを調べたいのですが上場前なので資料がないため)

 

売上原価/売上

前期 3896/9447=41.2%

1Q       913/2268=40.2%

 

と良くなっています。

ただ

販管費/売上

前期 4915/9447=52%

1Q       1235/2268=54.4%

と大幅に悪化しています。

これは

■人件費高騰

■1店舗の売上が落ちている

等の原因が考えられます。

 

ただ、食材費高騰は落ち着いた可能性がありますのであとはお客がしっかりはいれば挽回可能です。(それが簡単ではなかったりするのですが)

今後の挽回が楽しみですね!

 








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